黯然消魂饭

(aka Homemade Char-Siew Rice)

為了表示我犹如滔滔江水连绵不绝的敬仰, 請大家先回味電影《食神》中關於黯然消魂飯的一段經典對白:

評審：叉燒，好吃啊！我從沒吃過這麼好吃的叉燒，
救命啊~~~~叉燒的肉汁鎮在纖維裡面，好似江河匯聚，
而且裡面的肉筋被內力打碎, 入口即之鬆化，
再配合用火雲掌煎成的糖心荷包蛋...
哇！這叉燒太棒了！塵世間沒有形容詞可以形容它了！為什麼？為什麼？為什麼？
為什麼讓我吃到一碗這麼好吃的叉燒，如果我以後吃不到怎麼辦？！ （昏倒……）
嗯？這是怎麼了？我怎麼會流淚呢？有一種哀傷感……

食神：是洋蔥，我加了洋蔥。

雖然肉筋不是被內力打碎（在下用的是雙立人刀背）、
糖心荷包蛋也非火雲掌煎成 （用的是家中的煤氣爐和平底鍋）、
但，俺的的確確加了洋 蔥！
我還故意刺破糖心蛋黃，製造一顆受傷的“心”呢！

希望吃的內人能嘗出我的堅持輿用心...

Enjoy~!